Diferencia entre los batidores de huevos y las claras de huevo (con mesa)

¿Comenzar con un cambio de dieta saludable? Permítanos ayudarlo a tomar decisiones de vida más saludables resumiendo y diferenciando lo que parece ser el desayuno básico para muchos países, que son los batidores de huevo y las claras de huevo.

los diferencia entre batidores de huevo y claras de huevo Es que los batidores de huevo son un sustituto de los huevos de gallina con claras ocupando el 99% de su composición e ingredientes como goma xantana, goma guar, vitaminas y sabores añadidos ocupando el resto del 1%. No hay yema de huevo en los batidores de huevo.


Tabla de comparación entre los batidores de huevos y las claras de huevo

Parámetros de comparación Batidores de huevo Claras de huevo
Duracion 90 dias 60 días
Vitamina A 5,2 UI 0 UI
Vitamina B12 1,1 ug 0 ug
gordo 0 gramos 0,2 g
Calorías 25 52
  1. IU – Unidades internacionales
  2. ug – Microgramo
  3. gm – gramo


¿Qué son los Egg Beaters?

Los batidores de huevos son productos sustitutivos de los huevos de gallina producidos industrialmente que se comercializan como una opción más saludable debido a que no contienen colesterol en comparación con un huevo normal que tiene 373 mg de colesterol. Las calorías también se reducen de 52 a 25 en comparación con las claras de huevo. Como beneficio adicional, también tienen cero contenido de grasa.

Se introdujeron por primera vez en 1972 como un producto de los “batidores de huevos de Fleischmann” y se vendieron inicialmente como un producto congelado. En sus primeras etapas, los batidores de huevo se vendían con un poco de yema de huevo. Los envases refrigerados se introdujeron en el año 1994. La gente los prefiere debido a su mejor vida útil de 90 días y su fácil portabilidad.

La fácil portabilidad es el resultado del embalaje de contenedores disponible en varios tamaños. Para proporcionar una mejor comprensión de la medición, un cuarto de taza de batidores de huevos es igual al contenido de un huevo.

Los batidores de huevo tienen una vida útil de 90 días, mientras que las claras de huevo normales tienen una duración de 30 días. Una vida útil más larga combinada con diferentes cantidades de envases proporciona una mayor ventaja a los batidores de huevo sobre las claras de huevo normales.

A las personas con riesgo de ataque cardíaco se les recetan batidores de huevos en lugar de huevos normales debido a que no tienen contenido de colesterol. Los batidores de huevo también vienen en siete sabores diferentes que son Original, 100% claras de huevo, Vegetales de jardín, Queso y cebollino, Estilo del sudoeste, Tres quesos y Florentino.


¿Qué son las claras de huevo?

La clara de huevo es el líquido transparente y viscoso que rodea la yema de color amarillo. También se le llama albúmina o glaire / glair. Está compuesto por un 90% de agua y un 10% de diversas proteínas como albúminas, mucoproteínas y globulinas.

Se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina durante el paso del huevo. ¡Sabemos! Suena repugnante para un alimento de buen sabor.

Las claras de huevo contienen aproximadamente el 56% de las proteínas presentes en un huevo entero. A diferencia de la yema de huevo, las claras de huevo contienen poca o ninguna grasa y el contenido de carbohidratos es solo del 1%.

Esto puede resultar una sorpresa para quienes consideran las claras de huevo como una gran fuente de proteína únicamente, pero se utilizan para hacer vacunas contra la influenza. Las claras de huevo también se utilizan como clarificantes en la clarificación y estabilización del vino. A finales de 1700 también se vio el uso de claras de huevo para prevenir la hinchazón.

Las claras de huevo se llaman glaire porque se utilizaron en el proceso de dorado de los libros para dar brillo a la cubierta exterior. Incluso se utilizaron como aglutinantes en la fotografía temprana y las impresiones obtenidas mediante este proceso se denominaron impresiones a la albúmina.

Los médicos recomiendan al menos un huevo en la dieta diaria para mantener un cuerpo sano. Mantenga los dedos cruzados para el día en que se anuncie: «Un huevo al día mantiene alejado al médico».


Principales diferencias entre los batidores de huevos y las claras de huevo

  1. Los batidores de huevos son formas de huevos producidas industrialmente con vitaminas, sabores, goma xantana y goma guar añadidos, mientras que las claras de huevo se extraen manualmente de los huevos normales.
  2. Los batidores de huevo contienen sabores y vitaminas adicionales, mientras que las claras de huevo las extrae usted manualmente o puede comprarlas en un supermercado, pero las claras de huevo no contienen ningún ingrediente agregado.
  3. Los batidores de huevos son más baratos en comparación con los huevos normales, pero si los compra a granel, los huevos normales serían una mejor opción, ya que son baratos a granel.
  4. Los batidores de huevo vienen en diferentes sabores y se pueden comprar a su gusto, mientras que las claras de huevo tienen el mismo tipo de aroma y sabor en todo el mundo.
  5. los batidores de huevo no contienen grasa, mientras que las claras de huevo tienen algunos toques de grasa. Por lo tanto, si sigue una dieta estricta de alimentos sin grasa en la que incluso el contenido de grasa más mínimo importa, le recomendamos que pruebe los batidores de huevos.
  6. Los batidores de huevo tienen 75 mg de sodio, mientras que las claras de huevo tienen 166 mg de sodio. Reducir el sodio puede ayudarlo a evitar la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
  7. Los batidores de huevo son bajos en calorías en comparación con las claras de huevo normales, lo que puede ayudar enormemente a mantener un cuerpo en forma y saludable, a su vez, lo protege de la acumulación inútil de carbohidratos y grasas.


Conclusión

Los huevos fueron elementos básicos para el desayuno durante muchos siglos en innumerables países y todavía se utilizan como base en la mayoría de pasteles y tortas, pero si está buscando otra fuente de proteína con menos riesgos para el corazón, los batidores de huevos son sus mejores amigos.

Los batidores de huevos son un sustituto saludable de los huevos que pueden introducirse fácilmente en nuestro estilo de vida debido a su mejor vida útil y portabilidad. Algunas personas pueden no estar de acuerdo en que los batidores de huevos no se pueden comparar con los huevos reales, pero la investigación dice lo contrario.

Los batidores de huevos están ganando fama debido a su versatilidad y al hecho de que pueden reemplazar a los huevos en la mayoría de los platos con huevos. Incluso se pueden usar como base de huevo en panadería, lo que les da esa pequeña ventaja adicional.

Si esto no es lo suficientemente bueno para convencerlo de que le dé la vuelta a los batidores de huevo, los médicos han descubierto que los batidores de huevos son el mejor modo de nutrición para los requisitos de proteínas sin ingesta de colesterol, lo cual es una ventaja en sí mismo.

Los médicos incluso recomiendan incluir un solo huevo en nuestra dieta diaria. Ya sea que desee ir con huevos regulares o batidores de huevos, ¡la elección es completamente suya!


Referencias

  1. https://pediatrics.aappublications.org/content/53/4/565
  2. https://www.semanticscholar.org/paper/The-Effectiveness-of-Homemade-Egg-Substitutes-to-Myer/216ec2c40be89e141527edc6f0cdd0d6e438ffe7?p2df

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